今天我们就聊聊“吃火锅”，“涮羊肉”等相关的英语表达

　　1.“涮羊肉”英文怎么说 ?

　　羊肉的英文表达通常有两种：

　　(1)mutton

　　英英释义：Mutton is meat from an adult sheep that is eaten as food.

　　即成年羊的肉

　　(2)lamb

　　英英释义：Lamb is the flesh of a lamb eaten as food. 即小羊羔的肉

　　涮羊肉是放在火锅涮嫩羊肉，

　　食材选取小羊羔的肉，可以是：

　　Lamb hot pot

　　如果不是特别来强调羔羊肉，

　　关于涮羊肉，还有一些其他的表达方式：

　　Instant-boiled mutton;

　　instant-boiled mutton;

　　Mongolian Hot Pot

　　2.“火锅”英文怎么说 ?

　　火锅正确的英文说法是"hot pot"，中间是分开的!

　　注意这两个单词是分开的，

　　如果你在国外吃饭时，

　　在菜单上写了"Hotpot"，

　　那么服务员端上来的绝对不是你认为的火锅，

　　而是一份连锅的土豆洋葱炖肉，

　　类似国内大杂烩之类的菜品。

　　虽然只是一个空格之差，但含义却完全不同。

　　各种火锅类型的英文表达：

　　单人火锅 personal hot pot

　　Soup hot pot 清汤锅

　　Double-flavor hot pot 鸳鸯锅

　　mushroom soup pot 菌汤锅

　　Seafood pot 海鲜锅

　　tomato soup broth 番茄锅

　　3. 各种火锅蘸料配菜的英文表达

　　蘸酱 dipping sauce

　　芝麻酱 sesame paste

　　海鲜酱 hoisin sauce

　　辣椒酱 chili sauce

　　花生酱 peanut sauce

　　豆腐乳 fermented bean curd

　　豆豉 fermented black soybean

　　酱油 soy sauce

　　生抽 light soy sauce

　　醋 vinegar

　　料酒 rice wine

　　蚝油 oyster sauce

　　大蒜 garlic

　　生姜 ginger

　　葱花 chopped scallions

　　香菜 coriander

　　肉类 meat

　　羊肉卷 sliced mutton

　　肥牛 beef

　　牛百叶 omasum

　　牛蹄筋 beef tendons

　　毛肚 tripes

　　脑花 brain

　　鸭血 duck blood curd

　　鸭舌 duck tongue

　　鸭肠 duck intestine

　　鹅肠 goose intestine

　　鹌鹑蛋quail eggs

　　鸡脯肉 fresh grade breast

　　海鲜 seafood

　　鱼头 fish head

　　鳝鱼片 eel slice

　　墨鱼仔 cuttlefish

　　蟹肉 crab

　　大虾 prawn

　　龙虾 lobster

　　小龙虾 crawfish

　　扇贝 scallop

　　鲍鱼 abalone

　　蛤 clam

　　肉丸 meatball

　　虾丸 shrimp meatballs

　　撒尿牛丸 juicy beef balls

　　牛肉丸 beef meatballs

　　猪肉丸 pork meatballs

　　脆皮肠 crispy intestine

　　香肠 sausage

　　鱼丸 fish balls

　　午餐肉luncheon meat或spam

　　主食 staple

　　玉米 corn

　　牛肉饺 beef dumplings

　　猪肉饺 pork dumplings

　　虾米饺 shrimp dumplings

　　龙须面 fine noodles

　　小吃 snacks